alergia al huevo

Alergia al huevo

La Alergia al Huevo

Uno de los síntomas alérgicos más comunes que en los últimos años se ha estado desarrollando aunque de manera menos brusca que otras es la alergia al huevo. Por otra parte cada vez más personas sufren síntomas del síndrome del intestino irritable

Al igual que con todas las otras alergias alimentarias, la alergia al huevo no es más que el resultado del sistema inmunitario que identifica algunas proteínas como peligrosas y dañinas para el cuerpo, luego libera un anticuerpo llamado inmunoglobulina que tiene la función de combatir alérgeno.

alergia huevo sintomas

Este anticuerpo envía una serie de productos químicos para combatir los alergenos del huevo, uno de estos productos químicos es la histamina.

La histamina es uno de los mediadores de muchos síntomas alérgicos.

La alergia más común es la clara de huevo, pero puede ser causada tanto por la yema de huevo como por la clara de huevo, ya que ambas contienen proteínas que pueden causar alergias.

¿Cuáles son los síntomas de la alergia al huevo?

Las reacciones alérgicas causadas por los huevos varían de persona a persona y generalmente ocurren inmediatamente después de consumir este alimento.

La sintomatología más común incluye problemas de la piel, como hinchazón y urticaria.

Otros síntomas comunes son respiratorios, como el asma, que se produce en muchos casos de alergia, secreción nasal, estornudos y lagrimeo de los ojos.

sintomas alergia huevo 2018

Algunas personas también tienen problemas estomacales debido a una alergia al huevo, que puede ser: náuseas, vómitos, diarrea o calambres.

Sin embargo, en raras ocasiones, las personas que padecen alergia al huevo pueden tener situaciones de anafilaxia y en estos casos, se necesita atención médica inmediata.

Si tiene una dosis de epinefrina, también llamada adrenalina, a mano, es la primera acción que debe tomar en caso de anafilaxia. Después de eso, debe contactar a un médico.

Para los síntomas más comunes y menos graves de la alergia al huevo, los antihistamínicos generalmente pueden aliviar la incomodidad asociada con la reacción alérgica.

Solo los síntomas no son suficientes para diagnosticar una alergia a los huevos, sería aconsejable realizar controles con un alergólogo, lo que puede ayudar a determinar si los síntomas alérgicos están relacionados con los huevos o si la alergia depende de otra cosa.

El médico también tendrá en cuenta la historia de alergia presente en la familia y la documentación clínica personal.

También puede realizar una prueba cutánea para verificar si hay una alergia al huevo. Algunos médicos deciden también llevar a cabo análisis de sangre.

Algunos factores que pueden aumentar el riesgo de una alergia al huevo son:

La dermatitis atópica: Los niños con este tipo de reacción cutánea son mucho más propensos a desarrollar una alergia alimentaria.

Familia: Usted está en riesgo de una alergia alimentaria si uno o ambos padres sufren de asma, alergias a los alimentos u otro tipo de alergia.

Edad: La alergia al huevo es más común en los niños. A medida que envejecemos, es menos probable que ocurra el sistema digestivo maduro y las reacciones alérgicas a los alimentos.

Las alergias a los alimentos a ciertos alimentos tienden a desaparecer con el tiempo.

¿Qué complicaciones puede llevar la alergia al huevo?

La complicación más importante de la alergia al huevo, de acuerdo con encuestas recientes, es la reacción alérgica grave que requiere una inyección de epinefrina y un tratamiento de emergencia. La misma reacción del sistema inmune que causa la alergia al huevo, también puede causar otras afecciones:

Alergias a otros alimentos, como leche, soja o cacahuetes

Reacciones alérgicas de la piel como dermatitis atópica

Asma, que a su vez aumenta el riesgo de tener una reacción alérgica grave a los huevos u otros alimentos

Fiebre del heno, una reacción alérgica al pelo de mascotas, ácaros del polvo o polen de hierba.

¿Qué controles realiza para saber si es alérgico o no?

No existe una prueba específica utilizada para diagnosticar si una persona sufre de alergia al huevo o no.

El médico puede usar diferentes enfoques, dirigidos a excluir otras afecciones que podrían causar síntomas similares.

En muchos casos, lo que a primera vista parece ser una alergia a los huevos es en realidad resulta que se trata de una intolerancia a los alimentos.

Este tipo de reacción generalmente es menos severa que una alergia a los huevos y no involucra el sistema inmune.

El médico comienza la visita con estos dos pasos básicos:

La historia . El médico le hará una serie de preguntas sobre salud general, enfermedades previas y síntomas.

El examen físico . Su médico buscará signos de alergia a los alimentos u otros problemas de salud.

Una vez que se ha realizado la práctica inicial, el médico también puede recomendar una o más de las siguientes pruebas:

Una prueba de la piel: En esta prueba, la piel está expuesta a pequeñas cantidades de proteínas que se encuentran en los huevos.

Un análisis de sangre: Una prueba de sangre (prueba de anticuerpos IgE) puede medir la respuesta del sistema inmune a los huevos al verificar la cantidad de anticuerpos específicos en la sangre que pueden indicar una reacción alérgica. En algunos casos, los análisis de sangre también se usan para buscar otra información.

El desafío alimentario: Esta prueba implica consumir pequeñas cantidades de huevos para ver si causa una reacción alérgica. Si no ocurre nada, las pruebas continúan aumentando las dosis de los alimentos tomadas en consideración.

El seguimiento de los alimentos o la dieta de eliminación: Su médico puede pedirle que lleve un diario detallado de los alimentos que consume y también puede pedirle que elimine los huevos u otros alimentos de su dieta para ver si los síntomas todavía están presentes y en qué medida.

Los análisis de sangre y pruebas cutáneas que se utilizan a menudo en combinación con cambios en los hábitos alimenticios.

Si el médico sospecha que los síntomas pueden ser causados ​​por algo más que una alergia alimentaria, puede solicitar pruebas más específicas según corresponda.

¿Qué hacer si eres alérgico o intolerante?

La única solución, en estos casos, es la dieta de exclusión, privando por un período bien definido de ciertos alimentos para entender si usted es realmente intolerante o alérgico.

Por lo tanto, si una persona experimenta uno de los síntomas, un método simple y efectivo para comprender si es intolerante a los huevos es eliminar, al menos durante 15 días, no solo los huevos enteros, sino todos los alimentos que los contienen, por ejemplo: pasta , postres, maionnaise, platos precocidos y / o empanados.

Después de este período, los huevos y sus proteínas deben reintroducirse gradualmente en la dieta y, si desafortunadamente los síntomas reaparecen, se confirmará la intolerancia.

Pero debe especificar y precisar que las proteínas del huevo también se encuentran en otros alimentos y etiquetas de los alimentos, por lo tanto usted debe leer cuidadosamente ubicados en el embalaje de diversos alimentos para comprobar que no hay ovomucoide, ovoalbúmina, ovotransferrin, lisozima y ovomucina y todos proteínas con el prefijo-ovo en el nombre.

alergia a los huevos

Para una dieta correcta y sin huevos , se recomienda sustituir los huevos en una receta con leche vegetal, vinagre de manzana, semillas de lino, puré de fruta, la levadura en polvo, almidón de patata y, finalmente, el queso de soja.

Summary
Alergia al Huevo
Article Name
Alergia al Huevo
Description
Una de las alergias más comunes que en los últimos años se ha estado desarrollando, es la alergia al huevo. Al igual que con todas las otras alergias alimentarias, la alergia al huevo no es más que el resultado del sistema inmunitario que identifica algunas proteínas como peligrosas y dañinas para el cuerpo, luego libera un anticuerpo llamado inmunoglobulina que tiene la función de combatir alérgeno.