intolerancia leche lactosa

Síntomas de la intolerancia a la lactosa

Que es la lactosa?

La lactosa es un azúcar que se encuentra principalmente en la leche y los productos lácteos. El intestino delgado, el órgano donde se produce una de las partes fundamentales de la digestión de los alimentos y la absorción de nutrientes, es capaz de producir una enzima llamada lactosa. La principal tarea de la lactosa es dividir (romper) la lactosa en dos formas más simples de azúcar, glucosa y galactosa, que el cuerpo puede absorber en el torrente sanguíneo.

Hablamos de intolerancia a la lactosa cuando un sujeto no puede digerir los alimentos que lo contienen, de lo contrario la manifestación de varios síntomas principalmente a nivel gastrointestinal, la causa más común es la deficiencia de lactosa intestinal. Esta no es una enfermedad grave y generalmente es suficiente para evitar el consumo de alimentos en riesgo para prevenir cualquier síntoma.

Los síntomas

Los síntomas de la intolerancia a la lactosa se manifiestan con el consumo de esta sustancia y son:

  • Hinchazón abdominal
  • Diarrea
  • Presencia de gas intestinal
  • Dolor abdominal y calambres
  • Sensación de plenitud
  • Gorgoteo intestinal
  • Náuseas

Los síntomas aparecen aproximadamente de 30 minutos a 2 horas después de comer o beber alimentos que contienen lactosa, los problemas pueden ser de leves a graves y esto depende de:

  • Cantidad de lactosa consumida
  • Cantidad de lactosa disponible

intolerancia a la lactosa

Además de causar estos síntomas desagradables, la intolerancia a la lactosa puede causar complicaciones en la salud si no se trata adecuadamente, ya que una dieta pobre o sin leche y productos lácteos puede exponerlo al riesgo de deficiencia de:

  • Vitamina D
  • Fútbol

Si con una buena y regular exposición al sol podemos delegar la producción de una cantidad suficiente de vitamina al cuerpo, para la situación la situación puede ser más complicada; el calcio es un mineral esencial para todas las edades, tanto para el crecimiento como para el mantenimiento de la salud ósea. La ingesta insuficiente puede conducir a huesos menos densos y, por lo tanto, menos resistentes, con mayor facilidad de ruptura ( osteoporosis ).

intolerancia lactosa

Algunos alimentos no lácteos que son buenas fuentes de calcio son:

  • Pescado con huesos blandos que se comen, como las sardinas enlatadas y el salmón
  • Brócoli
  • Algunos cereales para el desayuno
  • Tofu (con sulfato de calcio)

¿Cuánta lactosa se puede consumir sin mostrar síntomas?

La mayoría de las personas con intolerancia a la lactosa puede tolerar una cierta cantidad de lactosa en su dieta, evitando así la necesidad de evitar completamente la leche y / o los productos lácteos. Cada paciente puede tolerar una cantidad diferente de lactosa, que proviene de numerosos factores (principalmente la cantidad de lactosa producida en el intestino).

La literatura sugiere que, desde un punto de vista general, los adultos y adolescentes con malabsorción de lactosa deberían poder comer / beber al menos 12 gramos de lactosa por vez sin mostrar síntomas o con la aparición de síntomas menores. Esta cantidad está contenida en aproximadamente una taza de leche. La cantidad tolerada también puede variar según cómo se distribuya durante el día y si el consumo se realiza con el estómago vacío (una situación de mayor riesgo).

¿La alergia a la leche y la intolerancia a la lactosa son las mismas?

No.

intolerancia lactosa

La alergia a la leche es una reacción del sistema inmune del cuerpo a las proteínas de la leche y los síntomas incluyen

  • Colmenas
  • Erupción (eccema)
  • Dolor de estómago

Es una alergia común en recién nacidos y niños

La alergia a la leche por lo general ocurre en el primer año de vida (y generalmente se excede), mientras que los síntomas de intolerancia a la lactosa son raros antes de los 2 o 3 años.